Dos tipos de alimentos que parecen disímiles, pero ambos deben formar parte de una dieta equilibrada. Unos son ideales para desayunos y meriendas, mientras que otros se adaptan mejor a los almuerzos y las cenas.
Descubre por qué es importante incorporar cereales y tubérculos a tu alimentación diaria. Aquí te diremos cuáles son sus aportes nutricionales y qué ejemplares de cada tipo son los más recomendables.
¿Qué son los cereales y tubérculos"
Una dieta balanceada tiene que lograr un equilibrio de nutrientes que aporten la energía necesaria para el funcionamiento del organismo. En ese equilibrio, los cereales y tubérculos cumplen un papel fundamental.
Ambos tipos de alimentos son una gran fuente de fibra. Este componente es esencial en la dieta para la prevención de enfermedades cardíacas y de diabetes, para el control del peso corporal y el alivio del estreñimiento. Así lo sugiere un estudio de la revista Anales Venezolanos de Nutrición. No obstante, cereales y tubérculos representan otros aportes de vitaminas y minerales. Por ejemplo:

vitaminas A y C.
potasio,
hierro,
zinc.

Por lo tanto, su incorporación en la alimentación diaria es recomendada y puede efectuarse de distintas maneras. Ambos alimentos son versátiles para los diferentes momentos del día.

Ver también:
Desayunar cereales: ¿es sano"

Tubérculos
Los tubérculos se caracterizan por crecer bajo tierra y formar engrosamientos en los tallos, donde se...