Cada vez son más las personas que las añaden a sus platillos, zumos y batidos. Las semillas son fáciles de conservar y consumir, están repletas de nutrientes y son muy saludables.
Deja de lados los mitos y come semillas para estar más sano. En este artículo te contamos más.

Un alimento ancestral

Aunque se trate de uno de los primeros alimentos consumidos por el hombre, no son tan elegidos en la dieta actual.
Muchos creen que los granos son para las aves, pero la buena noticia es que de a poco se van haciendo más populares.
Tienen muchas propiedades como, por ejemplo, aportar minerales, ácidos grasos, proteínas y enzimas.
Las semillas son los alimentos naturales con mayor relación tamaño-nutrientes además de ser muy fáciles de consumir, transportar y conservar. Si bien casi todas son buenas para la salud, se recomiendan las oleaginosas, las cuales tienen una buena dosis de grasas saludables y proteínas.
Entre ellas encontramos:

Las almendras
La castaña de cajú
La chía
El lino

En el caso de las de melón, sandía o el alpiste, solo se utilizan en leches vegetales.

Una vez que se ?activan? (dejan en remojo algunas horas) se licúan con agua y se cuelan.
De esta forma no incorporamos al organismo la cobertura, que puede provocar indigestión.

Otra manera de añadirlas a la dieta cotidiana es a través de harinas: las de algarroba o cacao son los dos ejemplos más comunes.

Se recomienda igualmente moler las semillas con ayuda de un mortero o procesador d...