Cocinar la avena puede ser beneficioso para disfrutar de sus propiedades. De este modo, se vuelve un alimento con mejor digestión, lo que permite un aprovechamiento de los nutrientes y una inactivación de algunas sustancias que bloquean su absorción. Por este motivo, se recomienda seguir una serie de procesos para sacarle a este cereal el máximo partido.
Antes de comenzar, es clave destacar que el aporte de fibra resulta primordial para conseguir mantener un buen estado de salud con el paso del tiempo. La avena es buena fuente de este elemento, por lo que su inclusión de manera regular en la pauta conseguirá generar un beneficio claro sobre el funcionamiento del tubo digestivo.
Cocinar la avena adecuadamente
Uno de los puntos clave antes de cocinar la avena consiste en dejarla en remojo algunas horas. Así, se inactivan los comentados antinutrientes, lo que permitirá un aprovechamiento mayor del alimento de manera posterior. No pasa nada si se incluye en la dieta sin remojar, pero con este sencillo proceso obtendrás un producto final de mayor calidad.
La avena aporta carbohidratos complejos y fibra a la dieta.

Por otra parte, a la hora de preparar el alimento conviene decantarse por la leche en lugar de por el agua como líquido de cocción. No solo quedará la avena mucho más cremosa, sino que el plato final contará con un valor nutricional superior.
De esta manera, no solo concentrará carbohidratos complejos y fibra en su interior, sino que se añadi...