Sí, probablemente estés pensando “¿De dónde ha salido esta receta tan extraña"”. No te preocupes,  es normal reaccionar de manera escéptica al cambio. Concretamente, a los cambios rotundos y de paradigmas. En esta ocasión tratan sobre la leche condensada de soja en lugar de la tradicional de toda la vida.
En este sentido es importante destacar que muchos dulces suelen tener como ingrediente base la leche de vaca común y corriente, así como varios derivados de esta. Así pues, tratar de prepararlo con otras alternativas distintas siempre será visto como un “problema” a priori. Bien sea por desconocimiento o porque vencer los años dentro de un tipo determinado de cultura no es sencillo.
En función de lo primero, hay que destacar que la soja tiene propiedades inigualables sin ninguna consecuencia negativa que se le conozca. Es más, los nutrientes que se le atribuyen a la leche de vaca, pueden ser encontrados con completa normalidad y hasta con más abundancia dentro de la composición química de la soja. De hecho, la leche condensada de soja la puedes lograr de casi la misma manera como haces con la de toda la vida. No obstante, en lugar de preocuparte de las calorías de más o el exceso de azúcar, lo interesante está en ver que, al ser una legumbre, contiene más fibras que cualquier otro alimento suplementario de la leche.
Esto le brinda a tu cuerpo de un gusto peculiar y hasta ahora desconocido, a la vez que te hace bien. Ad...