Las magdalenas son un clásico de la pastelería con las que siempre se queda bien. En este caso, la receta de magdalenas con nueces y zanahoria sorprende por su manera de combinar los sabores con la textura esponjosa del bizcocho.
Es una receta que no puede faltar cuando se desea preparar un dulce rápido, pero a la vez sabroso y saludable. Además, nos aportan muchos nutrientes que nuestro organismo necesita.
La zanahoria tiene propiedades antioxidantes. Contiene vitaminas A y C, fibra, potasio y magnesio. Es ideal para incorporar como ingrediente principal de postres y bizcochos, pues les da humedad, sabor y color. Además, combina perfectamente con las nueces.
Las nueces, son ricas en ácidos grasos esenciales que favorecen el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. Son altamente nutritivas y aportan a las preparaciones un toque sofisticado. La siguiente receta de magdalenas con nueces y zanahoria además de saludable, es deliciosa y gustará a toda la familia.

Receta de magdalenas con nueces y zanahoria
Ingredientes para 24 porciones aproximadamente

1 taza de harina (150 g)
5 cucharadas de azúcar (75 g)
3 zanahorias
1 huevo
5 nueces
1 cucharada de aceite de oliva virgen (15 ml)1 cucharadita de polvo de hornear (5 g)
1 cucharadita de jengibre (5 g)
½ cucharada de canela, nuez moscada (opcional) (5 g)
1 puñado de pasas de uva (opcional)
Una pizca de sal.
Mantequilla para untar los moldes (cantidad necesaria)

Preparación

Precalentar el horno a temperatu...