El gas es un componente intestinal normal, con un volumen medio de 100 a 200 mililitros. Los principales gases intestinales son nitrógeno, oxígeno, dióxido de carbono, hidro?geno y metano.
Suelen encontrarse también pequeñas cantidades de gases de azufre, que son responsables del típico olor de la flatulencia (gas expulsado). La producción de gases y la flatulencia son fenómenos normales y fisiológicos.
No obstante, en algunas personas con problemas intestinales como el síndrome del intestino irritable, la presencia de gases intestinales puede producir síntomas graves con dolor abdominal.

¿ Por qué se producen los gases"
Algunos alimentos ricos en fibra, carbohidratos, celulosa, proteínas y grasas, junto con las bebidas gaseosas, pueden provocar la acumulación de gases en el estómago y el intestino. Se pueden experimentar por la fermentación de bacterias en el intestino, que da lugar al gas. Estos hidratos de carbono se llaman oligofermentable, los di y los monosacáridos y los polioles.
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Los gases producidos con la fermentación de estos hidratos de carbono cerca del abdomen consiguen pasar a través del intestino y son expulsados eventualmente del cuerpo como ventosidades.

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