Preparar cebolla caramelizada sin azúcar es posible, dado que este alimento ya contiene sus propios carbohidratos. Y los mismos se liberan gracias a ciertas reacciones que tienen lugar cuando se cocina a fuego lento.
De este modo, obtendremos un delicioso acompañante, que podremos comer sin culpas ni remordimientos. De hecho, en su preparación solo se usan productos naturales y es relativamente bajo en calorías.
Cebolla caramelizada: un acompañante de lujo
La cebolla es uno de los productos naturales con más propiedades y beneficios para la salud. Se la usa como expectorante, diurético, digestivo y para ayudar a mantener el buen funcionamiento del sistema cardiovascular, de acuerdo con los resultados de diversos estudios.
También tiene aplicaciones desde el punto de vista estético, ya que por ser rica en minerales, se emplea para confeccionar mascarillas para nutrir la piel. Y hasta se puede hacer un champú de cebolla. Asimismo, en la cocina es un ingrediente insustituible. Se puede consumir cruda o en ensaladas. Se añade a los guisos, dando un sabor incomparable. Entre los entremeses más deliciosos se encuentran los aros de cebolla.

En suma, parecen infinitas las recetas que incluyen a este vegetal.

De manera particular, la cebolla caramelizada es un acompañante que se utiliza como guarnición en una variedad de platos. Va bien con una tortilla de papas, con carnes, con quesos, en una hamburguesa, un sándwich o un quiche, ¡y hasta con solo una rodaja de pa...