Cómo preparar «cheesecake» de mango sin gluten
La cheesecake de mango sin gluten es un postre que se prepara con facilidad y que cuenta con unas características organolépticas excelentes. Te vamos a enseñar a sacarle el máximo partido a esta receta con una serie de sencillos pasos.
Antes de comenzar, es clave destacar que siempre es mejor preparar dulces de forma casera que recurrir a las variedades industriales. A continuación, te contamos cómo hacer la preparación en casa.
Ingredientes para la «cheesecake» de mango sin gluten
El mango es una sabrosa fruta que aporta vitamina C al organismo.
Ingredientes
Si quieres preparar una exquisita cheesecake de mango sin gluten, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
1 mango maduro
10 galletas María sin gluten
35 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar
3 cucharaditas de azúcar moreno
150 mililitros de nata para montar
200 gramos de queso crema
Azúcar glas
Canela en polvo
Paso a paso
En primer lugar, deberás elaborar el caramelo. Para ello, calienta el azúcar en un cazo hasta conseguir que se derrita. Después, vierte el resultado sobre un papel vegetal de horno y deja enfriar.
Paralelamente, pela y corta el mango en trozos, e introdúcelo en el vaso de la batidora para triturarlo.
Incorpora un par de cucharaditas de azúcar moreno al puré de mango y remueve bien. Coloca en la nevera para que se enfríe.
Mezcla el queso crema con 25 gramos de mantequilla en un bol.
Incorpora, luego, un chorro de nata para montar y azúcar glas...
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