Las croquetas son un clásico de la gastronomía que se prestan a una infinidad de ingredientes, adaptándose a los gustos y creatividad de quien las prepara. Al utilizar setas como las del género Boletus, puedes llevar este plato a un nivel gurmé.
Los boletus son conocidos por su sabor profundo y terroso, además de ser ricos en nutrientes y antioxidantes. En este artículo, te mostraremos cómo preparar unas deliciosas croquetas de boletus con un paso a paso sencillo, así como algunas variaciones para que puedas disfrutar de diferentes versiones de este exquisito aperitivo.
Sigue esta receta sencilla de croquetas de boletus
Hay muchos tipos de Boletus comestibles y sus propiedades son altamente valoradas en la gastronomía, debido a las propiedades nutricionales que contienen como fibra, proteínas, antioxidantes, potasio y vitaminas del complejo B. Para aprovechar todos los beneficios de los boletus en unas deliciosas croquetas, sigue los siguientes pasos. Ingredientes para 6 personas

4 huevos
1 litro de leche
20 mililitros de aceite
Sal y pimienta al gusto
1 pizca de nuez moscada
100 gramos de mantequilla
100 gramos de harina de trigo
250 gramos de boletus frescos

Preparación
1. Limpia bien los boletus para quitarles cualquier resto de tierra o suciedad.
2. Pica los boletus en brunoise (cubitos de uno a dos milímetros de tamaño) y pon a cocinar una sartén con aceite durante dos minutos. Añade los boletus para que se sofrían hasta que estén tiernos.
3. En una...