Cómo preparar un delicioso ajiaco
El ajiaco se trata de un platillo que se come en varios paÃses de América del Sur. Concretamente, Colombia, Perú, Chile, donde esta preparación forma parte de la gastronomÃa local.
Ahora bien, lo siguiente es detallar la conformación del ajiaco como receta. Básicamente consiste en un caldo o preparado similar a la sopa, con base de pollo, y con una y mezcla amplia de vegetales y hortalizas. Por otra parte, el gran encanto de este platillo es que se sirve en en tazones de barro artesanales.
Lo realmente importante para la salud de esta deliciosa preparación es la simpleza que implica hacerla en cualquier cocina. Sin mencionar que es una fantástica fuente de proteÃnas y calorÃas debido al concentrado de los nutrientes en la cocción. Cabe destacar, que los ingredientes que contiene esta receta abarcan un gran abanico en cuanto a vitaminas y energÃa para el organismo. Sin duda alguna, con este caldo desaparecerán tanto el hambre como la anemia o el cansancio.
De hecho, son comunes para la concepción de este platillo: los aliños verdes, la zanahoria, la cebolla, el calabacÃn, los ajÃes, la patata, la yuca, la mazorca de maÃz, y en algunas combinaciones es usual el empleo de crema de leche.
Como puedes ver, casi todos los grupos que aportan nutrientes al organismo están representados dentro de un plato que generalmente cubre más de 500 (mL). Evidencia suficiente para dar algo de crédito al aporte de esta receta y probarla.
Es tiempo de que descubras ...
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mejor con salud
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