La mezcla de limón y chocolate es irresistible al paladar. Después de todo, dentro de estos frutos cítricos, los más irresistibles son las fresas, las naranjas y el limón. Esto se debe al sabor único que logra la amargura del chocolate y la acidez de la fruta.
Sin duda, dentro de las mejores mezclas de dulce con cítrico, en repostería, es la de chocolate oscuro y limón. Por ello, una vez que se prueba un trozo pequeño, resulta difícil detenerse. 
Para degustar esta combinación, una de las mejores opciones es una torta de limón y chocolate oscuro. También se puede preparar con chocolate blanco, pero este, al tener un sabor más dulce, requiere una mayor concentración de limón.
Existen diferentes formas de preparar una torta de limón y chocolate. Ahora bien, el secreto para lograr un postre perfecto, está en la manipulación de los ingredientes. Para maximizar el sabor cítrico, se puede utilizar un poco de zumo de limón. Lo ideal es extraerlo al momento de utilizarlo para evitar que se oxide.
En el caso del chocolate oscuro, lo importante es manipularlo a temperatura ambiente al momento de derretirlo. Asimismo, es importante dejarlo reposar unos minutos antes de agregarlo a la mezcla con el resto de los ingredientes. Estos pequeños detalles harán que el postre quede perfecto.

4 formas de preparar una torta de limón y chocolate 
Tarta fría de chocolate y limón

 Ingredientes
 Para la base

1 huevo.
75 g de mantequilla.
25 g de cacao en polvo....