En sus numerosos libros, Mark Hyman viene recomendado hace tiempo una alimentación que denomina «dieta pegana», en referencia la combinación de dieta paleo y vegana: De esta manera, asegura tener la fórmula para el rejuvenecimiento, basándose en comidas frescas, ejercicio y excluyendo los ultraprocesados. Conoce la «dieta longeva» de Hyman y sus ingredientes principales.
¿Quién es Mark Hyman"
Se trata de un médico, escritor e investigador estadounidense. Durante su carrera, ha publicado numerosos libros que se convirtieron en best seller, siempre centrados en la alimentación saludable y en la dieta de longevidad. En su última publicación, Young Forever, asegura tener la fórmula para quitarse 20 años.
El propio Hyman tiene 63 años, aunque dice sentirse de 43. Para esto, promueve una alimentación basada en verduras frescas y una cuarta parte de carnes, en especial, de pescados. Además, complementa sus consejos con una serie de ejercicios y buenos hábitos de descanso. Hyman es reconocido por su éxito en ventas y por seguir la escuela de la medicina funcional. En la misma, se investigan los vínculos de muchas enfermedades humanas con la alimentación, centrándose en la interacción del sistema inmunológico y gastrointestinal con el medio ambiente. Reconocidos actores como Will Smith y Hugh Jackman son pacientes de Hyman y resaltan la fórmula de su dieta antienvejecimiento.

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