Si hay algo que está marcando la última década es el cambio. Cuestiones que habían permanecido inamovibles durante casi un siglo se han derrumbado, gracias al esfuerzo de investigadores e ingenieros.
Esto es lo que ha ocurrido con las creencias que teníamos acerca de la comida. Tanto es así que la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) ha establecido una nueva pirámide nutricional.
La SENC ha elaborado la pirámide con la ayuda de 100 expertos en la materia, quienes han aplicado criterios que ya son en sí mismos novedosos.

A diferencia de lo que ocurre en la tradicional, se parte de la base de que la salud emocional es muy importante.
En este sentido, se basan en la idea de que la alimentación debe ser también un acto solidario. La solidaridad y el amor garantizan la sostenibilidad social y medioambiental.

Así, nos aseguramos de que la nutrición no sea un lujo de unos pocos. Esto se debe a que los patrones de consumo modifican las prácticas industriales.
Así, si optamos por el comercio de cercanía y los productos ecológicos, haremos un favor a nuestro cuerpo.
No obstante, también estaremos cuidando de nuestra mente, ya que sabremos que estamos mejorando la vida de los demás y esto siempre es reconfortante.
Además, estaremos cuidando el medio ambiente.
Teniendo en cuenta estos parámetros, la SENC hace una propuesta más completa y trasversal. ¿Quieres conocerla"

Conoce las novedades de la nueva pirámide tradicional
Base de la nue...