La crema de apio supone una elaboración de mucha calidad nutricional para incluir en cualquiera de las comidas principales. Incluso, podría servir como plato único en la cena si se acompañase de algún otro alimento con alto contenido en proteínas. Para que le saques el máximo partido, te presentamos una receta sencilla, con pocos ingredientes y que podrás elaborar enseguida.
Antes de comenzar, es clave destacar que conviene garantizar la presencia de los vegetales en la pauta diaria. Estos alimentos concentran en su interior muchos fitoquímicos, elementos capaces de mantener bajo control los mecanismos inflamatorios y oxidativos. Además, aportan vitaminas y minerales de alta calidad.
Ingredientes para la crema de apio

Incorporar verduras, como el apio, en la dieta es importante debido a su aporte de vitaminas y minerales.
Si quieres preparar una exquisita crema de apio, vas a necesitar los siguientes ingredientes:

1/4 de kilo de ramas de apio.
1 cebolla blanca.
2 dientes de ajo pequeños.
1 patata.
Caldo de verduras.
1/2 cucharada de mantequilla.
Sal.
Pimienta molida al gusto.
Crema de leche o nata.

Este último ingrediente será opcional. La nata mejorará la textura de la crema, aunque también incrementará su densidad energética. De todos modos, es importante tener en cuenta que los lípidos que ofrece la nata son de elevada calidad, por lo que no pasa nada por incluirlos en la dieta. Los peligrosos han demostrado ser los ácidos grasos de tipo t...