Para ser más consciente de qué tipos de alimentos debemos incluir en nuestra dieta diaria y en qué cantidad, será importante conocer la pirámide nutricional.
Este esquema nos permitirá conocer los alimentos más recomendables para una alimentación sana, que debemos tratar de consumir todos los días, así como cuáles son menos saludables y debemos limitar.
En definitiva, la pirámide nutricional o pirámide alimentaria es un esquema gráfico diseñado con el fin de indicar qué alimentos son más necesarios en la dieta, y su cantidad recomendada. Sobre esta pirámide existen distintos diseños según varios países y evolucionados a lo largo de las décadas.

Los inicios de la pirámide nutricional
Los primeros diseños de la pirámide nutricional datan de la década de los años 70, siendo la más conocida la introducida por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Esta fue diseñada en el año 1992 y revisada en el año 2005. En su base, la figura más reconocida de la pirámide alimentaria incluye alimentos como el pan, los cereales, el arroz y la pasta. Estos alimentos, ricos en hidratos de carbono, serán los que haya que consumir con mayor frecuencia.

Sobre ellos se encuentran las frutas y las verduras, con su aporte de fibra, vitaminas, sales, proteínas y demás nutrientes. A continuación, están las carnes y pescados, los lácteos y los huevos. Estos alimentos aportan unas altas cantidades de proteínas, pero deben tomarse en menor cantidad.
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