Es necesario conocer cuál es el mejor tipo de arroz. Gracias a que este alimento es muy versátil y tiene un sabor agradable, es un buen acompañante para diversos platos.
¿Quién no ha acompañado sus platos con arroz en reiteradas ocasiones"
Pero, la tendencia cada vez mayor hacia una alimentación saludable y la necesidad de controlar el peso, hace que nos preguntemos qué tipo de arroz engorda menos.
¿El blanco o el integral" A continuación, desterramos algunos mitos y desvelamos la incógnita.

¿Con cuál nos quedamos"
A la hora de hablar de arroz, escuchamos muchas cosas. Se nos dice que es un alimento que engorda no apto para dietas, que el tipo integral tiene más propiedades o que el blanco no aporta grandes beneficios. ¿Hasta qué punto todo esto es real" El arroz es un cereal muy utilizado en la gastronomía y ambas versiones, aunque parecen similares en su aspecto, tienen diferencias nutricionales que son interesantes de conocer.
Sobre todo, si necesitamos controlar o bajar de peso ¿Qué tipo de arroz es el que menos engorda" La diferencia entre uno y otro se produce en el momento de ser procesado, es decir, después de la cosecha. Veamos las características de cada uno.
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Arroz integral

Esta variedad está conformada por los granos enteros. Es decir, no atraviesa por ningún proceso de refinamiento y se conserva en su estado natural.
Al momento de la molienda, la capa que rec...