Un menú rápido, sencillo y delicioso, son las alitas de pollo agridulces. Por su toque crujiente, sabor y aroma, seducen a cualquier paladar. Se pueden preparar fritas u horneadas, según sea el gusto del comensal; la idea es que queden tostaditas por fuera y jugosas por dentro. El toque final lo dará la salsa que acompaña al ingrediente principal.

Las alitas de pollo agridulces se pueden servir perfectamente como segundo plato; también son una opción perfecta para una tarde de tapeo. Una botella de vino, unas patatas arrugadas o un trozo de pan, y no hará falta nada más.
Si se lavan bien, se aderezan adecuadamente y se dejan marinar, serán todo un manjar. Una recomendación útil es cortar las alitas en dos, para que cada comensal elija la parte que más le guste. Si las decoramos al terminar la cocción con unas semillas de ajonjolí, parecerán mucho más apetitosas. Alitas de pollo agridulces con un toque de piña

Ingredientes

1 taza de salsa de tomate o kétchup (200 mL).
Vinagre blanco y zumo de piña al gusto.
1 cucharadita de maizena o espesante (5 g).
10 alitas de pollo troceadas en dos (1 kg).
2 cucharadas de azúcar morena (30 g).
Ajonjolí, sal y pimienta (al gusto).
Mostaza y salsa inglesa (opcional).
1 o 2 rodajas de piña fresca.
Aceite para freír.

Preparación

Lavar bien las alas, eliminando las plumitas y las puntas.
Aderezar las piezas con sal y pimienta. Quien haya decidido usar la mostaza y la salsa inglesa, este es el momento de añadirl...