La mejor forma de aprovechar los beneficios que brinda este vegetal de hoja verde es preparar unos ricos wraps de espinacas. Esta presentación hace que estemos mucho más dispuestos a comer vegetales e, incluso, podemos incluirlos en las comidas de los niños.
Al igual que muchos de los vegetales de hoja verde, la espinaca es un alimento rico en vitaminas, hierro, calcio y fibra, por lo que beneficia al sistema inmune en gran medida.
Las espinacas pueden comerse crudas o cocidas. Lo importante es que, antes de ingerirlas, se laven bien tanto las hojas como los tallos. Para eliminar cualquier tipo de impurezas o residuos de pesticidas y demás sustancias, es recomendable sumergirlas en agua con vinagre durante un par de minutos.
Para preservar su color después de cocinarlas, se deben cocer en agua hirviendo con sal, no más de cinco minutos. El color de las espinacas es producto de la concentración de clorofila, lo que purifica la sangre y elimina toxinas. Además su ingesta aumenta la producción de glóbulos rojos.
Cuatro formas diferentes de preparar wraps de espinacas
Las espinacas son una fuente natural de energía, por lo que son indicadas en dietas de control del peso y para diversos planes de entrenamiento. Su versatilidad permite incluirlas en diferentes recetas. A continuación, veremos algunas de las más rápidas y sencillas.
Tortillas de espinacas sin harina

 Ingredientes

1 pizca de sal.
1 pizca de pimienta.
4 claras de huevo (200 g).
1 ramo grande d...