Aún no podemos afirmar que el café sea bueno o malo para la salud. Algunos indican que debe ser consumido y otros que se incluye en la lista de ?perjudiciales?.
Si bien todo depende del organismo de cada persona y de las cantidades ingeridas, lo cierto es que existen otras opciones igualmente ricas y quizás más sanas.
En este artículo te contamos sobre la cebada tostada un perfecto reemplazo para la cafeína y sus efectos.

Cebada tostada: qué saber

El café o té de cebada es una infusión hecha con este cereal una vez que ha sido tostado.
Se consume como reemplazo del café en varios países de Occidente y es muy popular en algunas zonas de España (Valencia y Murcia), Reino Unido y México.

En Oriente el té de cebada se sirve todo el año, ya sea frío o caliente. En la antigüedad las semillas de cebada se tostaban y luego se hervían en agua caliente.
Este método se sigue empleando en ciertas áreas de Corea y de Japón.

En los años 80 salieron a la venta las bolsitas de té e incluso las máquinas de café de las oficinas incluyen esta bebida entre sus opciones.
En esta región del planeta se combina la cebada tostada con una infusión de maíz tostado para que el dulzor de este último compense el sabor amargo de la primera.
El café de cebada tostada se vende molido y mezclado con achicoria (entre otros ingredientes) como reemplazo del café convencional.

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