Cuando hablamos de algunos tipos de dietas, lo primero que debemos reflexionar es sobre su objetivo.  Por ejemplo, la dieta climatarian es una de esas pocas dietas que prioriza a «un todo» y no a una sola persona. Es decir, no solo protege la salud, sino también la salud del planeta. ¿Cómo puede ocurrir esto"
Aquellos que adoptan este modelo de alimentación son conscientes de que los alimentos que consumen no aumentan el calentamiento global. Su producción, procesamiento y transporte no requieren grandes cantidades de tierra o agua, no emiten gases de efecto invernadero, no acidifican los océanos, entre otros efectos.
¿En qué consiste la dieta climatarian"
La dieta climatarian, también llamada «dieta planetaria», consiste en incluir aquellos alimentos que minimizan o evitan los efectos nocivos del cambio climático, dentro de un plan de alimentación. Estos efectos se hacen cada vez más evidentes y abarcan lo siguiente:
Calentamiento global.
Propagación de enfermedades.
Deshielo de los glaciares.
Aumento de las plagas.
Intensificación de las tormentas.
Mayores olas de calor.
Cambio de los ecosistemas.

Dado que la propuesta no supone adherirse a recomendaciones estrictas, es fácil de cumplirla cuando se compara con las dietas restrictivas. Su propósito es comer alimentos que no contribuyan al daño ambiental.
El cultivo, el procesamiento y la comercialización son aspectos que se consideran. La idea es evitar aquellos que, de una u otra forma...