Dieta para controlar el colesterol malo (LDL)
La acumulación de colesterol malo (LDL) en las arterias es uno de los principales factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares. Aunque el problema puede trascurrir de manera asintomática, su falta de control desencadena graves consecuencias.
Se dice que una persona tiene el colesterol alto cuando, al medir sus niveles, este arroja resultados iguales o superiores a los 200 mg/dl. El trastorno resulta más alarmante cuando los valores son superiores a los 250 mg/dl.
¿Por qué se produce esta enfermedad" ¿Es posible controlarla mediante la dieta" Aunque gran parte de los casos se producen por factores genéticos, los cambios en la alimentación son la principal herramienta para regularlo.
¿Qué es el colesterol"
El colesterol es una molécula grasa que, en cierta medida, es esencial para la vida. Hace parte de las membranas celulares y es el precursor de algunas hormonas, ácidos biliares, vitamina D y otras sustancias esenciales para el organismo.
Proviene principalmente de la sÃntesis que realizan órganos como el hÃgado y el intestino. También se absorbe a través del consumo de alimentos de origen animal presentes en la dieta regular.
La acumulación de colesterol en las paredes de las arterias desencadena una reacción inflamatoria que facilita el crecimiento de las llamadas placas de ateroma, responsables de trastornos como la aterosclerosis. Esto, entre otras cosas, está vinculado con la tendencia a:
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