Bulking y cutting son dos términos para definir las diferentes etapas de un programa de entrenamiento orientado a ganar masa muscular. Primero se incrementa la ingesta de calorías para tener mayor volumen corporal, mientras que en una segunda fase se promueve la pérdida de grasa.
Con el fin de lograr ambos objetivos en cada momento, se varían los hábitos de alimentación y los tipos de ejercicio. Si bien es una práctica extraída del mundo del culturismo profesional, cualquier persona con un buen estado de salud puede llevarla a cabo. Por supuesto, siempre con la asesoría de instructores físicos y nutricionistas.
¿Qué significan los términos bulking y cutting"
Ambas son palabras habituales en el mundo fitness. Pueden traducirse como «abultar» y «corte». Juntas, integran un ciclo de entrenamiento que consiste, en realidad, en tres etapas:

La primera es el bulking. Aquí se propone aumentar la ingesta de calorías y ejecutar rutinas de fuerza, con el fin de desarrollar masa muscular y ganar peso corporal.
La segunda es el cutting. Se caracteriza por déficit calórico y predominio de ejercicios orientados a perder grasa. El objetivo es equilibrar la ganancia de peso que se generó en la fase de abultamiento para preservar la musculatura, pero, a la vez, desprenderse del tejido adiposo extra.
Una tercera etapa es el mantenimiento. La intención es conservar el nuevo equilibrio, mediante una alimentación y ejercicios que no eleven ni reduzcan el peso corpo...