Desde mediados del siglo anterior la ciencia ha experimentado un desarrollo vertiginoso. Se destaca especialmente el desarrollo de técnicas moleculares. Estas técnicas permiten el estudio de temas completamente desconocidos o ignorados hasta el momento. Este es el caso de la epigenética.

¿Qué es la epigenética"

Existen diversas definiciones para esta ciencia. No habiéndose llegado a un acuerdo al respecto, se puede decir que la epigenética es la ciencia que estudia los cambios heredables y duraderos en la expresión génica que no pueden ser explicados por cambios en la secuencia de ADN.
Pensemos en una página de un libro. La información genética serían todos los párrafos comprendidos en dicha página, los genes serían equivalentes a las palabras, las bases nucleotídicas serían las letras que constituyen cada palabra y la epigenética equivaldría a los signos de puntuación que dan sentido a los párrafos; es decir, los puntos y las comas. Para ponernos en situación: todas las células de nuestro organismo ?a excepción de los gametos? poseen la misma cantidad de información genética. Es decir, el mismo número de cromosomas y presumiblemente la misma secuencia de ADN. Sin embargo, no todas las células expresan los mismos genes.
Precisamente, este es el origen de los distintos tipos celulares: la expresión génica diferencial. De este modo, en un cardiomiocito (tipo celular que constituye el músculo cardiaco) se expresarán genes que no s...