El huevo es uno de los alimentos más completos que existen en la naturaleza. No es solo por las variedades de platos que podemos lograr con él, sino porque aporta todos los nutrientes necesarios. Sin embargo, todavía hay dudas sobre la mejor forma de prepararlos y hasta qué punto es malo consumir huevos crudos.
Es difícil encontrar otro alimento que, siendo tan pequeño, tenga tantas virtudes. Pero hay que tener cuidado al momento de consumirlo, ya que sus bondades alimenticias se pueden desaprovechar si se consume crudo.
Por ejemplo, muchos deportistas preparan bebidas a base de huevo crudo porque tienen la creencia de que formarán más masa muscular. Lo que desconocen es que la proteína cruda se absorbe en menor proporción.
Sigue con este artículo para que, de una vez por todas, te quede claro por qué es malo comer huevos crudos. Además, explicaremos sus cualidades nutricionales y los riesgos para la salud que se pueden presentar al no cocinarlos bien. Propiedades nutricionales de los huevos
Sean crudos o cocidos, los huevos destacan frente a otros alimentos de origen animal por sus propiedades nutricionales. El hecho de ser capaz de darle vida a otro ser, es lo que lo hace fuente de nutrientes esenciales para el mantenimiento de las funciones celulares.
El huevo aporta proteínas que contienen todos los aminoácidos esenciales y no esenciales. Su valor biológico es de 100, es decir, que sus proteínas cumplen las funciones reparadoras y de síntesis de los te...