Las semillas de manzana se suelen desechar al momento de comer la fruta; sin embargo, algunos llegan a ingerirlas por descuido o por accidente. Es entonces cuando surge la de duda de si comerlas es peligroso.
A continuación, te contamos qué dice la ciencia y en qué circunstancias pueden poner en riesgo la salud. ¡Continúa con la lectura!
¿Las semillas de manzana son tóxicas"
En el corazón de las manzanas hay cinco pequeños bolsillos de semillas que, al masticarlas, tienen un sabor amargo. Respecto a su consumo hay opiniones divididas, ya que hay quienes sugieren que son saludables, mientras que otros afirman que son venenosas. ¿Qué dice la ciencia al respecto"
Una investigación compartida a través de la revista Nutrients comenta que estas semillas son fuente de proteínas, fibra dietética y lípidos, que se encuentran sobre todo en su endospermo. De ahí la hipótesis que sugiere que pueden beneficiar la salud digestiva, cardiovascular y metabólica. Entonces, ¿por qué se dice que son tóxicas" Más allá de los nutrientes comentados, concentran una sustancia conocida como ?amigdalina?, que al metabolizarse se degrada en cianuro de hidrógeno (HCN). Esta causa envenenamiento y afecta la capacidad de las células para utilizar el oxígeno.
Afortunadamente, es muy poco probable que las semillas de manzana causen intoxicación y muerte. Un adulto tendría que comer como mínimo 150 semillas para estar en riesgo de sufrir tales efectos. Pero como...