El esprúe o estomatitis tropical es un trastorno poco frecuente, de cual se desconocen las causas específicas. Lo que sí se sabe es que afecta a personas que habitan o visitan por largos periodos las zonas tropicales o subtropicales. De ahí el nombre de la enfermedad.
Las sospechas apuntan a que se trata de una enfermedad infecciosa, aunque aun no se ha confirmado. Lo más comúnmente aceptado es que en esta enfermedad se combinan factores inmunológicos y ambientales. En lo que sí se ha avanzado es en la definición de sus síntomas y el establecimiento de mecanismos para formular el diagnóstico.
El esprúe o estomatitis tropical está presente especialmente en la zona del Caribe, el sudeste de Asia y el sur de la India. Todas las personas que habitan estas regiones, o quienes viajan allí y permanecen por más de un mes, tienen el riesgo de contraer la enfermedad. Es muy raro que afecte a los niños. Durante las últimas décadas  incidencia de este mal ha ido disminuyendo.
Generalidades de la enfermedad

El esprúe es una enfermedad que se conoce desde hace unos 2 000 años, aproximadamente. Sin embargo, fue solo en 1759  cuando Wiliam Hillary la describió en Barbados. Sin embargo, solo se diferenció de la enfermedad celiaca hasta bien entrado el siglo XX. De hecho, aún hoy en día se desconocen muchos aspectos de esta enfermedad.
El esprúe se define como un SAID, es decir, como un Síndrome de Absorción Intestinal Deficiente. Lo que caracteriza a esta enf...