Incluir verduras verdes en tu desayuno es una estrategia que contribuye a regular los niveles de colesterol. Opciones como las espinacas, las acelgas, el brócoli, entre otras, son una fuente abundante de fibra dietética y antioxidantes que ayudan a estimular el correcto metabolismo de los lípidos en el organismo.
Lo más interesante es que son alimentos bastante versátiles; se integran con facilidad en recetas con huevo, emparedados, batidos y otras preparaciones idóneas para iniciar el día con energía. A continuación, te contamos en detalle por qué te ayudan a controlar el colesterol y cómo puedes consumirlas.
1. Espinacas
Las espinacas son una de las verduras verdes más recomendadas para apoyar al organismo en la disminución de los niveles altos de colesterol. De acuerdo con WebMD, su aporte de fibra dietética ?alrededor de 6 gramos por taza? es lo que explica en gran medida estos beneficios. Además, se trata de un alimento abundante en polifenoles y otros compuestos antioxidantes que ayudan a reducir los efectos adversos de las dietas altas en grasa sobre el perfil de lípidos y la acumulación de colesterol en el hígado.
¿Cómo incluirlas en el desayuno"
La mejor manera de aprovechar los nutrientes de la espinaca es comiendo sus hojas crudas. Para ello, puedes incluirlas en preparaciones de smoothies o en sándwiches. No obstante, una de las formas favoritas de consumirlas en el desayuno es en preparaciones con huevo. Te compartimos una receta.
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