El potasio cumple importantes funciones en el cuerpo. Participa en la contracción muscular, la transmisión nerviosa y la regulación de la presión arterial. Si bien su ingesta es esencial, cuando se padecen ciertas afecciones, como la hiperpotasemia, es posible que haya que evitar o limitar los alimentos con alto contenido del mineral.
Esto no suele ser tarea sencilla, ya que una gran variedad de frutas, carnes y verduras contienen al micronutriente. Para que el cambio en la dieta no traiga más problemas que soluciones, debería estar diseñado, recomendado y supervisado por un profesional de la salud. Restringir productos puede acompañarse de efectos secundarios que hay que prevenir y contrarrestar.
¿Qué es la hiperpotasemia y por qué se produce"
Se trata de un exceso en los niveles de potasio en la sangre. Para diagnosticarla se debe realizar un examen de laboratorio y constatar que hay más de 5 milimoles por litro (mmol/L) del micronutriente. El rango normal va desde los 3,5 a los 5 mmol/L.

Los casos leves de hiperpotasemia pueden pasar desapercibidos, ya que no siempre muestran síntomas evidentes y solo se detectan a través de análisis de sangre, de manera ocasional. Sin embargo, en circunstancias más graves, pueden aparecer los siguientes signos:

Náuseas
Vómitos
Insomnio
Temblores
Hormigueos
Dolores en el pecho
Debilidad muscular
Disminución de la actividad cardíaca

Si bien las causas pueden ser varias, lo más frecuente es que se asocie...