La gastritis es la inflamación de la mucosa gástrica; es decir, la capa de células que reviste nuestro estómago ejerciendo una barrera entre los jugos gástricos y el tejido. La función de estas células es de carácter protector, pues sin ellas las paredes del estómago se irritarían debido al carácter tan ácido de las sustancias.
Existen muchas acciones que pueden desembocar en gastritis, pero entre las causas más comunes destacan las siguientes:

Uso excesivo de antiinflamatorios no esteroideos (conocidos como AINEs).
Enfermedades autoinmunes y otros trastornos del sistema inmunitario.
Infecciones virales (como el citomegalovirus o el virus del herpes simple).
Hábitos tóxicos (como el consumo de alcohol o fumar).
Infección por la bacteria Helicobacter pylori. Cirugías gástricas muy invasivas.
Dieta rica en comida picante.
Alto nivel de estrés.
Reflujo biliar.

Síntomas de gastritis
Los síntomas más característicos son:

Dolor abdominal. Lo más común es sentir molestias en el estómago justo después de comer. Normalmente, el dolor va acompañado de sensación de hinchazón intensa.
Sensación de ardor. Esto es lo que se conoce como acidez de estómago. Se debe a la inflamación de la mucosa y se acentúa tras la ingesta de ciertos alimentos. En especial, después del consumo de lácteos, cítricos, café o alimentos con un gran contenido de grasa y azúcar.
Pérdida de apetito. Nuestro cuerpo sabe que después de comer vamos a sufrir molestias, de e...