Durante años muchas personas han considerado que el consumo de grasas o carbohidratos son los culpables de sus kilitos de más. Esto en parte es cierto, pero el problema real no se encuentra en la simple ingesta de estos grupos alimentarios, sino en las formas y proporciones en las que se consumen.
Es por ello que hoy te vamos a dar los tips para que puedas tener alimentación saludable sin necesidad de excluir a las grasas o carbohidratos.
Un estudio reciente publicado en The Journal of the American Medical Association (JAMA) demostró que la calidad es más importante que la cantidad.
A dicha conclusión se llegó luego de hacer un experimento en la Universidad de Stanford, en Estados Unidos, con 609 participantes a quienes se les dividió en dos grupos: uno consumió por 12 meses una dieta baja en grasas y el otro una dieta baja en carbohidratos. Los resultados de esta investigación nutricional arrojaron que todos los individuos perdieron un promedio de 6 kilogramos, en general. Con ello, los expertos dedujeron que no se trata de excluir algún grupo en específico, sino de llevar una alimentación saludable.
Finalmente, el principal autor del estudio, Christopher Gardner, profesor de medicina en la universidad de Stanford, comentó que les explicaron a los sujetos de la prueba que no compraran comida procesada y que fueran al mercado de agricultores. Esto sin importar la dieta en la que se encontraban.

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