El hígado de res es un alimento que cuenta con varios beneficios para la salud. Se trata de un producto con una elevada densidad a nivel nutricional, por lo que se puede incluir de forma relativamente frecuente en el contexto de una dieta variada y equilibrada.
Antes de comenzar, hay que destacar que los comestibles de origen animal han de aparecer en la pauta de manera diaria. Estos productos presentan en su interior proteínas de la más alta calidad que vale la pena consumir. A pesar de su mala fama durante muchos años, no se relacionan con un mayor riesgo de cáncer o de patologías complejas. Eso sí, habrá que evitar siempre sus versiones procesadas.
Receta de hígado de res encebollado
A continuación, te vamos a mostrar cómo sacarle el máximo partido al hígado de res con una exquisita receta de hígado encebollado. Se trata de un alimento con características organolépticas fuertes, por lo que puede no agradar a todo el mundo. No obstante, su textura una vez cocinado es muy buena.
Ingredientes
Los ingredientes que se van a necesitar para esta receta son los siguientes:

400 gramos de hígado de res en bistec
1 pizca de pimienta
1 pizca de comino
Una cebolla
Sal al gusto

Paso a paso

En primer lugar, asegúrate de que la carne sea de calidad y de que esté lista para preparar. Lo mejor será que la saques de la nevera unos 30 minutos antes de comenzar con el proceso para que todo salga según lo previsto.
Mezcla la sal, el comino y la pimienta, ...