Los hongos cremini son una versión un poco más madura del champiñón común con un tono más marrón. Sin embargo, suponen una especie distinta. Cuando termina el proceso de maduración, se vuelven hongos portobello, bastante preciados dentro de la gastronomía. Son alimentos que se pueden incluir en el contexto de una dieta regular, ya que cuentan con nutrientes esenciales en su interior y con antioxidantes de buena calidad.
Antes de comenzar, es clave destacar que se debe asegurar la presencia de los vegetales en la pauta de manera frecuente. Cubrir los requerimientos de micronutrientes será fundamental para lograr optimizar los procesos fisiológicos que tienen lugar en el medio interno.
Además, los antioxidantes se consideran importantes de cara a mantener el equilibrio oxidativo e inflamatorio, lo que ayudará a prevenir el desarrollo de muchas patologías crónicas. Características de los hongos cremini
El sabor de los hongos cremini es fundamentalmente umami, mucho más intenso que el de los champiñones comunes. Además, concentran menos agua en su interior, lo que hace que las características organolépticas se vuelvan más marcadas.
La textura, por su parte, será carnosa, lo que los convierte en ideales para incluir en diferentes tipos de preparaciones culinarias. Funcionan bien en salteados, en revueltos e, incluso, en ensaladas.

Los hongos cremini son sabrosos y carnosos. No dudes en probarlos.

Ahora bien, conviene limpiarlos correctamente ant...