La enfermedad celíaca es una enfermedad digestiva específica que no sólo daña el intestino delgado, sino que también interfiere con la absorción de nutrientes de los alimentos.
La enfermedad celíaca es una enfermedad digestiva

La característica más importante de esta condición es que las personas que tienen enfermedad celíaca no pueden tolerar una proteína llamada gluten. Esta proteína se puede encontrar en el trigo, el centeno y la cebada. Esta proteína también se puede encontrar en productos tales como sello y adhesivo de la envoltura, medicamentos y vitaminas. La enfermedad celíaca se considera un trastorno autoinmune, aunque algunos expertos también lo clasifican como una enfermedad de malabsorción.
Mecanismo de destrucción intestinal Cuando las personas con enfermedad celíaca comen alimentos que contienen gluten, su sistema inmunológico responde dañando el intestino delgado. Esto significa que las protuberancias en forma de dedo que recubren el intestino delgado llamadas vellosidades se dañan o destruyen. Villi normalmente permiten que los nutrientes de los alimentos sean absorbido en el torrente sanguíneo. Sin vellosidades sanas, una persona se vuelve desnutrida, independientemente de la cantidad de alimento que coma. La enfermedad celíaca también se conoce como sprue celíaco, sprue no trópico y enteropatía sensible al gluten.
Posibles causas de la enfermedad celíaca
La causa exacta de la enfermedad celíaca es desconocida. Sin embargo, ...