Las tendencias de la cocina ecológica de los últimos años buscan una hamburguesa sin carne, que cumpla todos los parámetros de este tipo de filosofía culinaria.

Hamburguesa sin carne, ¿cómo es la cocina ecológica"

La cocina ecológica es un concepto que va mucho más allá de la utilización de alimentos y productos ecológicos. Es una filosofía de vida que se integra con el medio ambiente, no contaminante.
Lo bio y lo ecológico está de moda, en todo tipo de foros sobre alimentación, nueva cocina y mantenimiento del medio ambiente.
Pero no solo es importante el factor salud y el conseguir un medio ambiente sostenible. También se trata de conservar y realzar el sabor original de los alimentos.
De esta forma, los alimentos ecológicos, como es el caso de la hamburguesa sin carne, son producidos y elaborados sin abonos químicos, ni pesticidas, aditivos o conservantes químicos. En lo que a la agricultura se refiere, se trata de conseguir la fertilización de la tierra con abonos orgánicos, naturales, manteniendo la composición nutricional de cada producto.
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¿Se ha conseguido ya la hamburguesa sin carne"

La realidad es que sí, y ya se puede encontrar en los mercados.
La hamburguesa sin carne contiene hierro y proteínas en cantidades muy parecidas a las de la carne. Pero hay más: no tiene colesterol, hormonas ni principios activos antibióticos.
La clave de la creación d...