Las conservas caseras: ventajas e inconvenientes
Las frutas, hortalizas, los pescados, etc. pueden mantener sus propiedades nutricionales, textura, color y sabor por largos perÃodos de tiempo, y además ser comestibles sin afectar la salud.  En este post aprenderás cómo alargar la vida útil de los alimentos. Lo mejor, es que puedes preparar las conservas en casa.
Una conserva es el resultado de un proceso de manipulación de alimentos que evita o retarda su deterioro. Este procedimiento los protege de los microbios u otros agentes como los hongos y los insectos.
¿Porqué se hacen conservas caseras"
La dedicación y el cuidado que se emplean en el hogar pueden garantizar excelentes resultados gastronómicos.  Es por ello que algunas personas prefieren realizarlas en su propia cocina, en lugar de comprarlas en tiendas o supermercados. La conservas también permiten consumir ciertos alimentos, sobre todo frutas y hortalizas, fuera de estación  y por si fuera poco facilitan su trasporte. Además, de obtener un producto más natural.
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Preparar una conserva no es cocinar
Para preparar conservas caseras seguras es necesario diferenciar su preparación del de una receta de cocina. Las recetas admiten variaciones, según los gustos de quienes las preparen. Siempre se puede agregar un poco más o un poco menos de ciertos ingredientes.
En el caso de las conservas caseras, se deben  seguir meticulosamente las instrucciones del proceso de...
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