Las mejores recetas de crema de verduras
No se requiere un gran esfuerzo para elaborar una exquisita crema, saludable y de intenso sabor. Prepara una deliciosa crema de verduras con esta receta para ofrecer un plato nutritivo, que disfrutarán hasta los más pequeños de la casa. Â
1. Crema de verduras tradicional
Ingredientes
2Â puerros (60 g).
1Â zanahoria (30 g).
1Â pizca de pimienta.
1Â litro y medio de agua.
1Â calabacÃn grande (50 g).
1Â pastilla de caldo de verduras.
1 taza de hojas de espinacas (100 g).
2 tazas de leche evaporada (200 mL).
2Â cucharadas de aceite de oliva (20 mL).
Preparación
Bien lavados, los puerros se cortan en rodajas y el calabacÃn y la zanahoria en cuadros pequeños.
A fuego bajo, se rehogan en aceite hasta que comiencen a dorarse.
Añadir las espinacas y la pastilla de caldo disuelta en ¾ de litros de agua. Se hierve durante 10 minutos. Se vierte la leche evaporada y se tritura hasta obtener una crema fina. Se salpimenta al gusto.
Servimos frÃa o caliente, con virutas de jamón, se puede adornar con dados de jamón o queso rallado.
Una receta ideal para perder peso.
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2. Crema de verduras con manzana
Ingredientes
2Â patatas (60 g).
2Â cebollas (60 g).
1Â manzana (30 g).
12Â calabacines (750 g).
Hojas de cilantro fresco.
Aceite de oliva al gusto.
Semillas de sésamo parar decorar.
Preparación
La cebolla se corta en brunoise. Se coloca a fuego muy bajo en el aceite de Oliva, con una pizca de sal...
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mejor con salud
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