La leche de oveja es un producto que cuenta con una elevada calidad nutricional. Puede incluirse en la pauta de forma regular, en acompañamiento o sustitución de la leche de vaca.
Te vamos a mostrar los beneficios que genera para la salud, pero antes de todo, no te olvides que los lácteos son alimentos que han de ser incluidos en la pauta de manera frecuente. De hecho, las principales guías de alimentación recomiendan el consumo de al menos un par de raciones de estos productos cada día.
Así será más sencillo cubrir los requerimientos de calcio. Incluso, contribuirán a garantizar una ingesta adecuada de proteínas.
Valor nutricional de la leche de oveja
Desde el punto de vista nutricional, hay que destacar que la leche de oveja aporta unas 100 calorías por cada 100 mililitros. Cuenta con 5 gramos de carbohidratos en su interior y con 5,6 gramos de proteínas en esa porción. Las grasas son el componente mayoritario dentro de los macronutrientes, con 6,3 gramos en la dosis mencionada. En lo que a perfil lipídico se refiere, es clave comentar que la mayor parte de los ácidos grasos son de tipo saturado.
Pero además, la leche de oveja cuenta con varios tipos de micronutrientes esenciales. Aporta calcio, zinc, vitamina A, vitamina C, ácido fólico y sodio. Por este motivo, es un buen producto de cara a garantizar que se cubren los requerimientos diarios.

La variedad de lácteos que incluyamos en la dieta puede mejorar nuestro perfil metabólico, aporta...