Los limones fermentados son una receta sorprendente, muy sencilla de preparar. Su uso en la cocina representa una alternativa diferente y saludable para condimentar y enriquecer nuestros platos.
Descubre cómo se preparan los limones fermentados. Solamente necesitarás limones ecológicos y sal de buena calidad. 
Dos ingredientes medicinales
El limón

El limón es una fruta cítrica con increíbles propiedades para la salud, ya que limpia nuestro organismo de toxinas, nos ayuda a perder peso, nos aporta grandes cantidades de vitamina C y mejora nuestras defensas  para protegernos ante todo tipo de enfermedades.
Elaborar limones fermentados nos permite multiplicar todavía más los beneficios medicinales de este cítrico, y lo mejor es que puede ser consumido durante todo el año. Lee también: 11 usos curiosos del limón
La sal marina
La sal es un alimento muy criticado por sus efectos negativos en nuestra salud. No obstante, debemos diferenciar dos tipos de sal:

Sal común, sal refinada o sal de mesa: este producto refinado es solamente cloruro de sodio, es decir, no contiene más nutrientes ni aporta beneficios para la salud. Por el contrario, perjudica al funcionamiento de nuestros riñones si la consumimos en exceso.
Sal pura o bruta, sal marina, sal del Himalaya, sal celta, etc.: este tipo de sales no están refinadas, tal como se puede apreciar en su aspecto, textura y color. Son ricas en minerales y oligoelementos, por lo cual las podemos consumir en cantidad...