El longan es una pequeña fruta tropical, cuya semilla negra y pulpa blanca se asemeja a un globo ocular; por eso, también recibe el nombre de «ojo de dragón». Es originaria de China y se ha popularizado en los mercados de Tailandia, Indonesia, India y Vietnam.
De hecho, también se ha distribuido hacia otras regiones del mundo. Es familia de los lichis, pero su textura y sabor es diferente. Se usa en sorbetes, batidos, pudines y ensaladas. Debido a sus propiedades antioxidantes, se considera una fruta muy particular. En la medicina asiática se emplea por sus compuestos bioactivos.
En particular, su consumo se asocia a la prevención de la gripe, los resfriados y otras enfermedades. ¿Cuál es su valor nutricional" ¿Qué beneficios aporta" Para saber más de esta fruta exótica, te invitamos a continuar con la lectura. ¿Qué es el longan u ojo de dragón"
El longan (Dimocarpus longan L.), también llamada «ojo de dragón», es una fruta subtropical de la familia Sapindaceae y es el segundo cultivo más importante en producción después de su pariente el lichi. Recibe otros nombres como «globo ocular», «euphoria», «lam », «long yan», entre otros.
Se describe como una fruta jugosa con un arilo blanco, carnoso y traslúcido que rodea a una semilla de color marrón a negro. Su cáscara es de color marrón a amarillento y crece en forma de racimos colgantes. Cada fruta es del tamaño de una aceituna grande; a veces, se le llama «baya», aunque no...