En vista de que el cuerpo tiende a la acidez es importante conocer cuáles son los alimentos alcalinos que pueden promover un balance en el organismo. Aunque no lo parezca, esto es clave para tener una buena salud y prevenir la diabetes o el cáncer.
Seguramente has oído hablar de las bondades de la dieta alcalina. Tanto los naturistas como los médicos e investigadores resaltan la importancia de consumir alimentos alcalinos para equilibrar el pH del cuerpo. Después de todo, el pH ácido es el ambiente ideal para muchas enfermedades.
Antes de presentar cuáles son los alimentos alcalinos, y los beneficios que genera su consumo, precisemos algunos puntos importantes para entender la importancia de la dieta alcalina.
De acuerdo con el diccionario del Instituto Nacional del Cáncer de los Estados Unidos (NCI) la alcalinización es el proceso mediante el cual se disminuyen las concentraciones altas de ácido en la sangre, o la orina, que pueden causar ciertos medicamentos o afecciones.
¿Qué es el pH del cuerpo"

Las siglas pH significan ?potencial de hidrógeno?. Todas las soluciones, incluidas nuestra sangre y tejidos, tienen niveles de iones de hidrógeno. Estos niveles se miden en una escala del 0 al 14.
El 7 es neutro, todo lo que mide menos de 7 es ácido y todo lo que mide más de 7 es alcalino. En el cuerpo humano el nivel de pH varía en cada órgano. En intestinos, piel y vagina, el balance es más ácido porque así se eliminan bacterias. En la saliva...