Los antioxidantes son sustancias que previenen o retrasan el daño que causan los radicales libres en las células. Estos radicales libres son moléculas inestables que se fabrican de manera natural durante el metabolismo, pero, a su vez, tienen la capacidad de alterar algunas funciones del cuerpo, conduciendo a enfermedades crónicas.
Por fortuna, existen varios alimentos que son ricos en antioxidantes. Incorporarlos en la dieta habitual es una forma de prevenir trastornos de salud y contribuir a un envejecimiento menos problemático.
En el siguiente listado encontrarás productos que te aportarán vitamina C, vitamina E, betacarotenos, licopeno y luteína, entre otros. Todos son beneficiosos para tu cuerpo, siempre que los incluyas en un plan de alimentación variado. 1. Tomate

El licopeno es un antioxidante que le da su color característico a los tomates.

Además del licopeno, el tomate tiene vitamina E. Si bien su consumo al natural es beneficioso, se recomiendan las presentaciones en salsas y en purés para extraer la mayor cantidad de antioxidantes.
Al contrario, con la vitamina C ocurre a la inversa. Los procesos de cocción y envasado aplicados al vegetal reducen la concentración de esta sustancia.
2. Espinacas

Las espinacas son ricas en fibra, por lo que ayudan a la digestión y previenen el estreñimiento.

Luteína y zeaxantina son dos carotenoides que están presentes en las espinacas y tendrían beneficios para la salud ocular. Su ingesta...