Las sopas de vegetales suelen ser el terror de los niños y un placer de los adultos.
No obstante, más allá de las connotaciones de su característico sabor, el gazpacho guarda en sus ingredientes una serie de aportes importantes para la salud humana.
Son muchos los beneficios de tomar gazpacho en verano.
El gazpacho es un refrescante plato veraniego elaborado únicamente a base de vegetales.
Quizás su versión más popular es el que se cocina en Andalucía, territorio en el cual abunda históricamente el aceite de oliva y demás hortalizas.
El aporte de este plato típico español está en todos sus ingredientes:

Aceite de oliva
Vinagre
Tomate
Pimientos
Cebolla
Ajo
Pepino
Agua

Nutrición que protege de los rayos UV
Como es bien sabido, los alimentos vegetales de color rojo son ricos en antioxidantes como el licopeno. Este protege y beneficia directamente a las células que conforman nuestra piel.
Al evitar la oxidación del contenido molecular de la dermis y epidermis, el licopeno nos ayuda a enfrentar la sobreexposición solar de forma más óptima.
Además, la ingesta del gazpacho nos ayuda a mantener un mejor bronceado.
El ingrediente que hace posible este beneficio en esta sopa tan particular es el tomate. Asimismo, los pimientos rojos también mantienen este tipo de antioxidantes.
Algunos de sus ingredientes contienen antiinflamatorios naturales útiles frente al eritema solar.
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