La elaboración de queso es un arte milenario que se practica de forma particular en cada región distinta. Cada cultura tiene sus formas de curación y diferentes mezclas de leches. Como resultado, surgen los tipos de queso y su amplia variedad.

Beneficios de los tipos de queso para tu salud
Exploremos los beneficios que tienen los distintos tipos de queso para tu salud:

Es muy rico en proteínas.
Fuente importante de aminoácidos esenciales.
Contiene una importante cantidad de ácido fólico.
Disminuye los síntomas del síndrome premenstrual.
También contiene Vitamina B, importante para una piel saludable.
Es una de las principales fuentes de calcio, mineral estructural de huesos y dientes.
Estimula la producción de saliva, reduce la placa bacteriana y ayuda a mantener una boca limpia.
Es importante señalar que el valor nutritivo del queso variará dependiendo del tipo. Los tipos varían dependiendo de la leche con la que se elabora.
Así, por ejemplo hay quesos elaborados a partir de leche de vaca, leche de cabra, leche de oveja o leche de búfala. La leche de oveja tiene el dobre de proteínas que el resto.
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Tipo de queso: cheddar

El primero de los tipos de queso más conocidos es originario de la aldea de Cheddar, en Sommerset, Inglaterra. Este era el único lugar donde se elaboraba. Puesto que su elaboración no está protegida, hoy en día el queso cheddar se puede elaborar en cua...