Mantequilla, margarina o manteca de cerdo: ¿cuál es el mejor"
Muchas personas se sorprenderÃan al saber que una pequeña parte de Europa del Este comienza un frÃo dÃa de invierno con un abundante desayuno de manteca de cerdo en pan de centeno en lugar de mantequilla o margarina en tostadas. ¿Pero la margarina y la mantequilla son realmente mejores que la manteca"
Mantequilla, margarina o manteca de cerdo: ¿cuál es el mejor"
Un tema que no se ve todos los dÃas en los EE.UU. es “¿Cuáles son los beneficios para la salud de la manteca de cerdo"”
Millones de estadounidenses ni siquiera saben lo que es la manteca. Para los que no lo saben, la manteca de cerdo consiste en grasa de cerdo, ya sea en su forma cruda, tomada de porciones grasas del cerdo o prestados para hervir o freÃr el cerdo. La manteca de cerdo tiene un alto punto de humo, permitiendo la cocción a alta temperatura. La cocción a alta temperatura hace que el exterior de los alimentos sea crujiente y permite que el interior de los alimentos permanezca tierno y jugoso. La manteca de cerdo tiene un sabor distintivo y se puede utilizar para hacer pastelerÃa escamosa, especialmente la corteza de pastel o galletas saladas de estilo americano. La manteca de cerdo es sólida pero esparcible a temperatura ambiente. Usted no puede derramar manteca de cerdo de la manera que puede derramar aceites vegetales y nueces. A diferencia de la margarina, no contiene grasas trans. La mantequilla contiene 45 por ciento de grasa “sana”. La manteca...
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El Blog de la Salud
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