Miel de brezo: beneficios, consumo y contraindicaciones
La miel de brezo está considerada como un alimento saludable con varias propiedades para el organismo. Se trata de un tipo de miel que cuenta con un tono oscuro muy caracterÃstico. Incluso, puede llegar a parecer negra, lo que no agrada a ciertas personas a primera vista. Ahora bien, hablamos de un comestible que no resulta tan dulce y que cuenta con un toque amargo en el paladar.
Antes de comenzar, hay que destacar que es recomendable moderar el consumo de la miel tradicional. A pesar de los antioxidantes y los minerales que pueda aportar, es fuente de azúcares de alto Ãndice glucémico.
Estos elementos pueden impactar de manera significativa sobre las glucemias sanguÃneas, llegando a provocar una sobredemanda a nivel pancreático. Esto resulta en el desarrollo de patologÃas metabólicas a medio plazo, como la diabetes de tipo 2. CaracterÃsticas de la miel de brezo
La miel de brezo se obtiene de la planta homónima, también conocida como brecina.
Como hemos comentado, la miel de brezo es caracterÃstica por su color y sabor. No es tan amarilla como las versiones tradicionales, ni tan dulce. De hecho, se produce a partir de una planta conocida como brezo o brecina que no está presente en todas las zonas del continente europeo. En España, es frecuente, por ejemplo, por lo que existen ciertas facilidades para encontrar este tipo de miel en los supermercados del paÃs.
Ahora bien, dentro de las propiedades de este producto, resulta astringente, antisépti...
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