Uno de los debates alimenticios más polémicos que existen en la actualidad tiene que ver con el tipo de pan que consumimos a diario.
Lo curioso es que muchas personas hacen su elección sin conocer a fondo la diferencia entre ambos productos? ¿Es mejor el pan blanco o el integral"
Ciertamente, el pan es más saludable en sus variedades integrales, pero la mayoría no entiende el verdadero porqué. Sorprende la cantidad de dudas y mitos que se ciernen sobre uno de los alimentos más conocidos de todo el planeta.
¿Realmente el pan nos hace subir de peso y es perjudicial para nuestra salud" ¿Es mejor el de color marrón" Hay cosas que debemos ponderar antes de sacar conclusiones al respecto.

El pan integral es más? ¿nutritivo" Bajo su mezcla tradicional, el pan está constituido por tres partes después de ser horneado: el salvado, el germen y el almidón. Esta estructura es clave para comprender la diferencia entre los panes blancos y los de coloración marrón.
Mientras que la harina del pan blanco solo se compone de almidón, en los productos integrales se mantienen tanto el salvado como el germen.
Esto permite la conservación de los nutrientes más valiosos de la semilla de trigo.

En consecuencia, es un grave error creer que su presentación integral tiene los mismos efectos que un producto dietético.
A lo sumo, este será capaz de aportar un mayor número de nutrientes bajo el consumo de cantidades más pequeñas.

¿Quieres conocer más&qu...