Pan de mandioca, avena y chocolate sin gluten, sin lactosa y sin azúcar
Cada vez hay una demanda popular mayor de recetas que estén libres de gluten, de lactosa y de azúcar, tanto por una cuestión de salud como por la voluntad de llevar una alimentación más saludable.
El pan de mandioca, avena y chocolate que proponemos en este artículo es una opción deliciosa para quitarnos el antojo de comer dulce sin remordimientos.
Descubre los sencillos pasos para preparar este pan de mandioca que gustará a todos.
¿Qué es la mandioca"
A la mandioca o yuca se la conoce también como pan de tierra caliente, ya que se cultiva en América del Sur, América Central y África.
Se consume la raíz de la planta, la cual es muy rica en almidón. Con la harina de este almidón se elaboran numerosas recetas, en especial panificables. La gran ventaja de la mandioca para muchas personas es que no contiene gluten. De hecho, esta receta es parecida a otros tipos de panes elaborados con mandioca que se elaboran en algunos países como Colombia o Paraguay.
Existen dos variedades de mandioca: la agria o amarga y la dulce. Esta segunda es la que vamos a usar para nuestro pan de mandioca.
Es fundamental destacar que nunca se debe comer la mandioca cruda, ya que resulta tóxica para la salud.
Lee también: 9 propiedades medicinales que no conocías de la yuca o mandioca
¿Son buenos los lácteos"
Hay diferentes factores que influyen en el consumo de los lácteos:
La leche y sus derivados que se consumen hoy en día suelen ser productos poco saludables ...
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mejor con salud
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