El pan sin gluten es habitual entre las personas celíacas y las que no digieren demasiado bien esta proteína.
No obstante, también está empezando a formar parte de la alimentación de aquellas que quieren alternativas a la harina de trigo, para llevar una dieta más digestiva y variada.
Descubre en este artículo cómo puedes preparar un pan sin gluten de manera muy sencilla y rápida que gustará a toda la familia. 
¿Es complicado hacer un pan sin gluten"

En internet podemos encontrar numerosas recetas de pan sin gluten con todo tipo de ingredientes alternativos.
No obstante, la mayor parte de estas recetas están elaboradas con ingredientes caros o difíciles de encontrar, no tienen buena textura o bien requieren una complicada elaboración. El pan sin gluten que damos a conocer en este artículo tiene todas las ventajas posibles:

Los ingredientes son fáciles de encontrar.
Es un pan económico.
Tiene una textura de pan esponjoso pero compacto.
Su elaboración es fácil, ya que se realiza en la batidora y no requiere amasado.

El trigo sarraceno no tiene gluten
El trigo sarraceno es originario del continente asiático, aunque hoy en día se cultiva en diferentes países como España.
No debe confundirnos su nombre, ya que no es un trigo ni un cereal. También se conoce como alforfón y es una semilla, con todas las ventajas que eso implica a nivel nutricional.
De este modo podemos comer un pan con menos hidratos de carbono y con mayor proteína y fibra, ya...