Las pechugas de pato en salsa de frambuesa son sencillas de preparar y muy sabrosas. Se trata de un plato que se caracteriza por presentar una elevada densidad nutricional que aporta elementos de gran calidad necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
Antes de comenzar, es necesario destacar que los alimentos de origen animal han de aparecer en la pauta con frecuencia. Estos productos contienen una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico, así como otros minerales necesarios para lograr que el organismo funcione de manera eficiente.
Receta de las pechugas de pato en salsa de frambuesa

Las frambuesas aportan antioxidantes al platillo, además de un potente toque agridulce que sienta muy bien al pato.

Ingredientes
Si quieres preparar unas exquisitas pechugas de pato en salsa de frambuesa, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
4 pechugas de pato
2 cucharaditas de sal marina
3 cucharaditas de azúcar mascabado
2 cucharaditas de canela en polvo
100 mililitros de vino tinto
4 cucharadas de licor de cassis
1 cucharadita de fécula de maíz
100 gramos de frambuesas frescas

Paso a paso

En primer lugar, haz una serie de cortes superficiales sobre la piel y la grasa de las pechugas de pato. Es fundamental evitar traspasar la carne.
Acto seguido, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y dora las pechugas con la piel hacia abajo.
Una vez que la grasa se haya derretido y la piel esté dorada, tras unos 1...