El organismo se compone de diversos sistemas y órganos. Estos cumplen con funciones específicas y su funcionamiento depende en gran medida de la alimentación.
Esta puede traer consigo diversos beneficios o problemas. Un ejemplo claro de ello es el sistema inmunitario.
Este se encarga de beneficiar al cuerpo de una forma muy curiosa. Así, su objetivo principal es el de proteger cada rincón del organismo, permitiendo la homeostasis (equilibrio) del mismo.
La función del sistema inmunitario es mantener cada estructura libre de agentes infecciosos. Esto lo consigue por medio de diversos mecanismos.
El principal son las células especializadas, entre las cuales se distinguen las siguientes:

Mastocitos.
Monocitos.
Eosinófilos.
Neutrófilos.
Basófilos. Macrófagos.

Estas tienen origen en diferentes partes del organismo, especialmente en la médula ósea.

Enfermedades autoinmunitarias

Las enfermedades autoinmunitarias afectan al sistema inmunitario.
No podemos olvidar que el poder de este es asombroso, más teniendo en cuenta su tarea ante ciertas amenazas.
El problema surge cuando él mismo se ve como un peligro, así como al resto del cuerpo. Esto es, todas las defensas corporales ven en las células sanas algo negativo e inmediatamente las ataca.
A dicho autoataque se conoce como enfermedad autoinmunitaria, las cuales dependen de las regiones donde aparecen.
Así, se puede distinguir entre dos grandes grupos:

Enfermedades autoinmunitarias sistémicas (no órgano...